根据水屯市场信息办在“春节”前期对各类商品的监测结果显示：当前各类商品供应充足，价格稳中有涨。
　　蔬菜类：蔬菜日均上市总量达280万公斤，环比增加5%左右；信息办监测近70种蔬菜的加权平均价格为2.82元/公斤，环比下跌6.3%；上市量有所增加。与上周相比，在市场监测的近70余个品种中，有9种蔬菜价格上涨，31种蔬菜价格下跌，其余蔬菜价格持平。预计，节前蔬菜价格继续下跌的可能性不大，在企稳的同时，会伴随小幅振荡。
　　水果类：节前国内、外水果同时畅销，量足价稳，当前国产水果平均价格4.5元/公斤，环比略有上涨；国产水果供应以海南、广东、广西、福建等南方省市为主，山东、山西、河北、北京周边也占一定比例；销量排在前三位的水果分别为苹果、桔子、香蕉，价格每公斤分别为4.8元、2.8元、3.6元。进口水果供应以越南为主，泰国、美国为辅；越南产的火龙果最为走俏，当前每公斤7元；进口水果整体平均价在17元/公斤左右。另据市场经营户介绍：今年春节礼盒水果行势好、卖得快，平均每个礼盒定价在50-90之间；中、高档水果节前销量与平时相比大幅增加。
　　肉类：猪肉平均价格15.5元/公斤，环比持平；日均上市量达8.6万公斤，环比增加10%，供应充足。据经销商介绍：近日猪肉上市量增加幅度较大，节日期间价格上涨有一定压力。牛、羊肉价格分别在28.5元/公斤、31元/公斤，价格平稳；上市量与销量环比略有增加，节日期间价格将平稳运行。
　　分割鸡类：白条鸡日均上市量环比增加5%，当前上市量达1.95万公斤；价格平稳运行，目前每公斤10.6元。
　　蛋类：鸡蛋上市量有所增加，价格稳中有降。目前价格150元/箱（22.5公斤），环比下跌1.9%；节前价格会相对平稳。
　　水产类：水产类价格变化不大。当前日上市量达8.5万公斤，环比增加6%；节前供应充足，价格平稳运行，淡水鱼平均价格8.5元/公斤；鲤鱼每公斤9元、鲢鱼每公斤5.6元、草鱼每公斤12.2元。
　　粮油类：粮油类商品价格与上市量均有不同程度的上涨。上市量方面：粮食环比增幅达10%，日均上市量达20万公斤；食用油环比增加12%，日均上市量19万公斤。价格方面：粮食平均价格在3.2元/公斤，环比持平；大米平均价格每公斤3.6元，富强粉平均价格每公斤2.7元。
　　干果类：干果区交易非常火爆，量价齐升迎佳节，礼盒产品走势好。礼盒平均价在120元/盒；散装干果中开心果销量看好，平均每斤32元。当前近50个干果产品的平均价在23元/斤，与平常相比上涨幅度达10%。
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 根据水屯市场信息办对蔬菜价格的监测结果显示：本周（2010-01-25至2010-01-31）蔬菜加权平均价格为3.01元/公斤，环比下跌3.22%，同比上涨8.66%；上市量环比上涨3.46%，供应充足。。
　　本周与上周相比，在市场监测的近70余个品种中，有12种蔬菜价格上涨，30种蔬菜价格下跌，其余蔬菜价格持平。
　　其中，上涨幅度较大的三种蔬菜分别为：土豆、菜心、蒜苗，价格为每公斤2.14元、6.49元、8.34元，上涨幅度为25.15%、11.9%、9.74%；下跌幅度较大的三种蔬菜分别为：菜花、菠菜、小白菜，下降幅度为38.13%、22.24%、19.86%，价格为每公斤1.98元、4.51元、3.51元。
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 根据水屯市场信息办对蔬菜价格的监测结果显示：本周（2010-02-01至2010-02-07）蔬菜加权平均价格为2.82元/公斤，环比下跌6.31%，同比上涨2.92%；上市量环比增加3 %，供应充足。
　　本周与上周相比，在市场监测的近70余个品种中，有9种蔬菜价格上涨，31种蔬菜价格下跌，其余蔬菜价格持平。
　　其中，上涨幅度较大的三种蔬菜分别为：菠菜、青蒜、藕，价格为每公斤5.8元、3.8元、3.8元，上涨幅度为28.6%、18.75%、9.83%；下跌幅度较大的三种蔬菜分别为：韭菜、油菜、香菜，下降幅度为30.44%、27.37%、23.68%，价格为每公斤2.97元、2.76元、5.8元。
　　据了解：当前京城供应的叶类菜（如：油菜、香菜等）主要以北京及周边省区为主，大多是棚菜；大众菜（如西红柿、黄瓜）靠山东供给；细类菜（如：云架豆、柿子椒）则是以南方为主。
　　春节临近，京城市场上的蔬菜不涨反降，主要原因有三：一是由于元月初我国北部地区的强降雪及全国范围内的强降温天气影响了蔬菜的生长，供求关系趋紧，价格同比大幅上扬；二是近日天气逐渐转暖，北京及周边省区的叶类菜供应得到了缓解，由于前段菜价较高，导致各地菜商纷纷涌向京城，供应饱和；三是春节临近，外地务工人员减少，购买力下降，对价格下降起到积极促进作用。
　　就目前情况看，蔬菜价格运行比较稳定，蔬菜市场出现了供需两旺的局面，同时笔者发现：今年蔬菜市场礼盒销量较往年有大幅增加，平均每个礼盒60-80元。
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 本周（2010年02月01日—2010年02月07日）副食品上市交易量为2636吨，环比上涨4.6%；其中肉类上市交易量为655吨，环比上涨9.2%；白条肉价格为15.6元/公斤，环比下降3.4%；粮油上市交易量为580吨，烟酒上市交易量882吨，小食品类上市交易量162吨。
　　养殖户节前集中出栏，市场供应增加；另一方面，政府储备肉的投放，致使猪肉价格持续小幅下降。鸡蛋价格环比持平。其它粮油、酒类、小食品等价格没有多大变动，仍持续平稳运行。
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 2010年02月1日水屯市场接到关于部分奶制品下架通知，市场立即组织各业务部门，对此项工作进行检查。在本次检查活动中，我市场涉及销售奶制品的有27户，均未发现“上海熊猫炼乳、陕西金桥乳粉、山东“绿塞尔”纯牛奶、辽宁“五洲大冰棍”雪糕、河北“香蕉果园棒冰、陕西乐康乳粉”。市场管理部门将加大检查力度对场内销售奶制品的商户，作为近段时期的重点监管对象：
　　一、要求商户索取供货厂家资质，便于拉对其供货商的经营合法性。
　　二、要求商户进一步规范购货进销台帐，严格落实《食品安全法》规定的义务和责任。
　　三、要求商户负责人对所属员工加强教育，不准擅自联系供货单位，发现异常情况及时向市场管理部门反馈信息。
　　市场将此事引以为戒，提醒管理干部要不断提升业务素质，来适应新形势的需要。要严抓细管，重点强调“安全责任无小事”，提醒广大商户加强遵纪守法，诚信经营的经商理念，一定要严把进货关，严把商品质量关，杜绝不合格商品进场，更要禁止不合格商品流出市场。
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 本周（2010年2月1日至2月7日）市场蔬菜价格总体上升，在市场统计的52种蔬菜中，总的综合平均价为2.91元/公斤，比上周2.85元/公斤上升2.11个百分点。其中有27种蔬菜价格上涨，24种蔬菜价格下降，1种蔬菜价格持平。
　　本周有弱冷空气影响汕头，加上前二周菜价连续回落，本周菜价有所反弹。本地菜受冷空气的影响，叶菜生产和上市量有所减少，菜价普遍上升，小白菜、油菜、菠菜、菜花、西兰花、生菜、莴笋、芹菜、西洋芹、香菜、茼蒿、苋菜、大蒜、西红柿，分别比上周同期上升了47.5％、44.2％、52.5％、19.4％、39.3％、35.7％、7.5％、15.9％、20.3％、13.6％、64.3％、10％、29.9％、21.7％、20.3％。产自海南的苦瓜比上周同期上升了33.6％；主要产自海南和湛江徐闻的尖椒、红辣椒、青椒比上周同期上升了9.6％、48％、11.6％；产自福建和本地的荷兰豆、平菇、鲜香菇、针金菇，分别比上周同期上升了12.3％、10.1％、3.3％、54.8％。
　　但一些来自外埠的蔬菜却有下降，大白菜、黄瓜、土豆、生姜、猴头菇，分别比上周同期下降了5.9％、20.3％、15.8％、25.1％、21.8。